涮牛肚技术培训 一对一教
发布时间:2024-04-28
涮牛肚喷香可口,肥而不腻,老少皆易,多食不厌,这一传统风味小吃已发展到周边省市和沿海地区。食味源涮牛肚汤料不仅有多种中药材,还熬有多种骨头,形成营养丰盛的大 骨汤,口感醇香,香味醇厚,营养丰富,食之令人回味无穷。食用不分季节,让顾客们吃得放心,真正创造了健康,营养的无火涮锅。
食味源涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、大料、芝麻酱等,另有等几十种配料,或浸、或煨、或煮,将牛肚切片制成半成品,然后用竹签串起肚片,放进已配好的调料水内涮煮,在蘸上用芝麻、花生、辣椒等调制的佐料,即可食用。食味源涮牛肚,香辣不腻,浓郁香醇,入口有嚼劲,汤汁还鲜美,很重要的是营养丰富,因为牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴之功效,适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。自二百年前创制以来,几经精心改良,至今更是香飘万里,尤其当们吃腻了油重味重的辣火锅后,再来品尝一下豆皮涮牛肚这样的清爽味道,就有了鲜明的对比。
食味源培训方法
1、我们主要以实践为主,理论为辅助,增加学员动手能力
2、师傅现行示范,学员记住要点和大致流程,然后动手操作
3、学员不限时制作,学会为止
4、学员做好之后师傅亲自品尝,然后有美食鉴定师鉴定
5、学员一直到做好为止,哪里做不好,师傅就指点哪里。
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