新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
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大盘鸡培训 大盘鸡技术中心

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食味源大盘鸡的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。大盘鸡的鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。**大盘鸡操作简单,流程容易控制,有没有厨师经验都会轻松掌握,无需大厨。新疆大盘鸡,通常是先炒后炖。做好后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻,用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下,立刻被稠密的汤汁包围,放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖。


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