新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
餐饮技术推广 , 服务
胡辣汤培训班 胡辣汤技术培训

中华食味源餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式,学校自成立以来每年培训近万余名学员成功创业致富,受到了学员的高度好评。对于想要进入餐饮市场创业的朋友们来说,通过培训确实能够学习到很多实用而且有价值的各类小吃技术,但是如何正确的选择呢,就到新乡食味源!食味源餐饮作为河南正规教学机构,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止;选择我们。就是选择成功!

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食味源胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料,加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。取酸辣汤的醒酒、消食的功用,加入肉类恐怕是为了适应更多层次人的口味和补气补虚,再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气,舒肝醒脾。故此河南胡辣汤的主要口味是酸和辣。辣中透酸,酸中有辣,再加上各种原料的综合反应,香、滑、绵、润,于吞咽之余又有东西可嚼,十分满足。

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食味源胡辣汤盛到碗里后,喝起来粘乎乎、香喷喷。辣是它主要特征,但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚,而是辣在嘴里,美在心中。酸就在其次了,胡辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的。据专家考证,胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥,按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看,在食物里加入辛温香燥药物,估计是当时的社会潮流,因此胡辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。


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