食味源卤味卤鸡培训教学,传授核心技术! 卤肉培训内容简介：（1）卤味制品、骨里香，乡巴佬，绝卤系列，川味红卤系列，清真，凉菜等系列讲解与制作，秘制******配方，采用陈年老汤，精湛技术口味好生意火爆，卤肉质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝 有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。

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食味源卤猪头肉肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤是一种特殊的烹调方法。卤菜，熟食卤菜作为我国主要品种之一，风味独特，卤菜的做法简便，独树一帜，其影响十分深远，由此，卤菜的做法成为各种不同类型的风味卤菜。更是随处可见，全国各地的大小宾馆，酒楼，风味餐厅，流动摊贩，家庭餐桌等等均有卤菜的影子。