食味源中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.来我校学习固始鹅块技术，从选料到配方到操作过程毫无保留的教会学员，学员能学到**技术回家自己配料独立操作，开店经营！

食味源叫花鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。打开泥壳，满街飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。食天下叫花鸡技术培训，一向以品质为先，专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。得到很多学员认同。学员每天可进行反复实习，**大厨手把手教学，每位学员可在短的时间里能撑握整个叫花鸡的制作与技巧。

现在的叫花鸡制作吸取了以前的经验并加以总结创新，烤制出更加好吃的叫花鸡了。叫花鸡选用冠、爪、毛均呈金黄色的“三黄鸡”。叫花鸡是一道有中华民族饮食文化的传统特色名吃。叫花鸡色泽棕黄，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特，刚烤出来的黄泥叫花鸡更是鲜香味浓，将用泥巴包裹的叫花鸡从烤炉中拿出，敲掉鸡表面的黄泥，解去绳子，揭去荷叶、再加上特制的作料，不要说吃，就是看上一眼就让人垂涎三尺！