小吃技术学习
食味源学做小吃优势:1:能尝到味道,这样比较容易判断,此店技术是否值得学习。2:学开店积累的各方面经营经验和一些开店方法等知识。3:能学到如何接待顾客,如何跟顾客进行语言交流。4:能熟悉开餐饮小吃店操作的全部过程和细节问题。5:能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。
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食味源1.秦镇米皮 2.陕西凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.西安烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.麻辣粉 9.香辣面 10.武汉热干面 11.朝鲜烫面 12.奇香凉面 13.牛筋面 14.高汤制作 15.不辣红油 16.韩国冷面 17.大料配方及用途 18.秘制花生蒜 19. 秘制麻辣酱 20.奇香红油 21.奇味飘香辣椒油(好的秘制调味品) 腊汁肉夹馍 云南过桥米线 千里香馄饨 鸭血粉丝汤
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