铁板鱿鱼培训专业培训学校

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铁板鱿鱼培训课程内容：

1、处理鱿鱼。主要系统学习如何购麦、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

2、秘制酱料。主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

3、腌制鱿鱼。主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

4、穿制鱿鱼。主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

5、炸制鱿鱼，主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。