食味源驴肉火烧火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是的，边上可以放得住火烧。这样，火烧更高的温度，却不明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。

在新乡食味源小吃培训学习技术并不难，重要的是的配方，各种风味小吃特色技术都是鲜香源小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都**到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作 ，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。后期指导，欢迎广大学员前来我校培训现场参观学习，包教包会，包吃包住。

食味源驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧顾名思义就是在刚出炉的火烧里面加上热腾腾的熟驴肉。这驴肉可有讲究，可瘦、可肥、可肥瘦兼有，还可加上板肠，夹在趁热劈开的火烧里，外焦里嫩，咬上一口，满嘴留香，那叫一个“醇”！