食味源碳锅鸡，炭锅鱼"，汤汁红亮、肉、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，好吃不贵，大众美食，不是火锅却比火锅更美味，吃了鸡鱼肉后可以涮青菜，“碳锅鸡，炭锅鱼"以炭火烤，让肉入味，重要的是汤料，在制作的中加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味绝世菜肴又添了药补，让你的唇和美味的同时，不知不觉的喜欢。

食味源碳锅鱼、碳锅鸡是由家传秘方精选几十种佐料精制而成的, 经多年研究实验，经多次改良，较终做出适合大众口味碳锅鸡、碳锅鱼，制作上采取急火快翻,一气呵成,注重成品的鲜嫩，清鲜醇浓并重，以清鲜为主，保持鱼香麻辣的特色，又有主次之分和轻重之别，后又采取以碳火煨炖，具有肉质细嫩，香辣浓郁扑鼻的特点，食之口香酥糯，入口即溶，回味悠长。

在新乡食味源小吃培训学习技术并不难，重要的是的配方，各种风味小吃特色技术都是鲜香源小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都**到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作 ，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。后期指导，欢迎广大学员前来我校培训现场参观学习，包教包会，包吃包住。