新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
餐饮技术推广 , 服务
羊蝎子培训做法

食味源品牌目前已经具备了相当的度。金奖银奖不如学员夸奖,金杯银杯不如学员口碑。“食味源”这一品牌多年前就早已深入人心!较普通培训学校而言,收费门槛一点也不高,合作之后会发现,良好的信誉,可靠的技术和前卫的调制,使“ 食味源”品牌的生命力越来越强。欢迎到河南食味源实地考察学习。河南食味源实践教学模式,小班教学,主食面点的全套技术,毫不保留的传授给你,希望每个毕业的学员,都能开好店,别再犹豫不决,机会错过就意味着多花冤枉钱。

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食味源羊蝎子主要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜羊脊骨,就是带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊脊骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,其形跟蝎子相似,“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子低脂肪、高蛋白,富含钙质,易于吸收,堪称物美价廉的美食。

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食味源羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子,羊蝎子火锅在我国北方已有300多年。羊蝎子原料采用六个月左右的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅,不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味。


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