名师培训牛肉板面技术一对一教
发布:2023-02-08 14:17,更新:2024-04-28 08:02
学羊肉板面技术哪教的好?食味源在学习的时候全程指导学员练习。食味源美食餐饮小吃技术培训理论结合实践,并以实际操作为主,让每一位学员动手亲自操作,老师手把手教学,我们不做加盟,所有的配料,配方的比例、原材料采购点、制作方法都毫无保留的交给每一位学员,让学员不受供货以及技术的限制。自办学以来我们凭借着过硬的技术,赢得了越来越多的学员认可(有很多新学员是老学员介绍的),我们秉承认真教学、服务创业,随到随学,学期不限,学会为止,针对每位学员我们量身制定学习计划,因人施教。
食味源做板面首先用手工先制成小面棒,让后再面板上擀出,继而摔拉,啪啪几声,一气呵成。面如绸带,薄厚自如。口感劲道,软硬适中,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。为什么有的板面做的好吃,有的板面做的不好吃?因为不简单!既然不简单,就得踏踏实实学,跟着师傅手把手学,这样才能学到真本领。板面经济实惠,好吃不贵,深受大众消费者喜爱,也是很多创业者的和较佳项目。
食味源板面臊子的制作也十分讲究,制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放,制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里。这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处。
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