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过桥米线技术学习

更新时间:2024-04-28 08:02:00
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食味源过桥米线的特点就是既好吃又有营养,非常的符合现代人的健康追求,当然在口感上也是一绝,选用筒子骨,用文火细熬2个小时以上,汤汁非常的浓香,同时还有新鲜蔬菜和肉类食物熬出来的汤具有健脾养胃的效果,配合柔润富有弹性的米线或者香甜可口的米饭,其好品质是毋庸置疑的。

食味源培训内容:1.秦镇米皮    2.陕西凉皮   3.宝鸡擀面皮   4.西安烙面皮 5. 川味麻辣烫    6.重庆酸辣粉  7.香菇鸡丁米线   8.麻辣粉   9.香辣面   10.武汉热干面    11.朝鲜烫面   12.奇香凉面   13.牛筋面  14.高汤制作  15.不辣红油   16.韩国冷面   17.大料配方及用途  18.秘制花生蒜  19. 秘制麻辣酱 20.奇香红油       21.奇味飘香辣椒油(好的秘制调味品) 腊汁肉夹馍  云南过桥米线  千里香馄饨  鸭血粉丝汤    砂锅土豆粉(麻辣、三鲜、香辣、两掺) 美味串串香(麻辣、香辣、微辣、骨汤)

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