地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。十里八香菜品工艺出众，咸、鲜、酸、辣、香味道俱全，即享受了绿色美味菜品，又感受了别样东北风情。地锅为中华烹饪的一种重要形式，有着悠久的历史食味源地锅鸡培训内容：食味源培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品。1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

食味源教学特色是：理论结合实践（有理论教材）并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手一对一教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样，学的时间就不一样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，我们不合作，所有的配料、配方比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。

“地锅鸡”传承了古老的传统，又丰富了饮食文化内涵，还表现出一种创新意识，时尚新颖，具体生动。食味源地锅鸡配料考究，且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜及时令性蔬菜。木火铁锅熬炖，汁浓味醇,鲜嫩入味，食材新鲜丰富，荤素搭配，又香嫩柔细，筋而可口。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。较终形成了全新的“地锅系列特色”。年轻人在这里不仅能享用到农家口味、焗、涮的乐趣，还能享受到丰富的美食口感，多样化的用餐体验。