新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
餐饮技术推广 , 服务
培训 牛骨头火锅牛骨头火锅学习

食味源牛骨头火锅是将骨头剁成寸余长入锅,按配方加入六十多种中草材料和调料,将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调,使其香味独特、营养丰富,让人吃了还想吃,回味深长,其味以鲜、香、咸、辣为基调,但也可按当地食客口味再加调整。产品独特的美味特点,使产品赢得广大消费者的喜爱。工艺简单,配方严格科学研制了牛骨头火锅卤制秘方和烹饪制作工艺,牛骨头火锅干吃更是饮食文化的经典之作。中华美食营养协会授予“牛骨头火锅”、“滋补牛三宝为冲华名吃。牛骨头含有丰富的卵磷脂、蛋白质和骨胶原。

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食味源餐饮培训学校,全程采用一对一实战教学,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱,学员在学习期间老师手把手的教学,全部都让学员动手操作,直到反复练习到熟练为止,食宿全免,而且不用拿被子,学校都为大家全部准备好了,食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目,也可流动经营。

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食味源牛骨头培训详情:

1、牛骨市场选料采购技巧

2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料

3、卤水制作秘方(熬制,料包用量等)和操作方法

4、卤牛骨的时间掌握

5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

6、后期技术电话辅导及材料进货渠道


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