食味源牛骨头火锅是将骨头剁成寸余长入锅，按配方加入六十多种中草材料和调料，将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调，使其香味独特、营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长，其味以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地食客口味再加调整。产品独特的美味特点，使产品赢得广大消费者的喜爱。工艺简单,配方严格科学研制了牛骨头火锅卤制秘方和烹饪制作工艺，牛骨头火锅干吃更是饮食文化的经典之作。中华美食营养协会授予“牛骨头火锅”、“滋补牛三宝为冲华名吃。牛骨头含有丰富的卵磷脂、蛋白质和骨胶原。

食味源餐饮培训学校，全程采用一对一实战教学，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱，学员在学习期间老师手把手的教学，全部都让学员动手操作，直到反复练习到熟练为止，食宿全免，而且不用拿被子,学校都为大家全部准备好了，食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。

食味源牛骨头培训详情:

1、牛骨市场选料采购技巧

2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料

3、卤水制作秘方(熬制，料包用量等)和操作方法

4、卤牛骨的时间掌握

5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

6、后期技术电话辅导及材料进货渠道