中国烤鸭培训总部 脆皮烤鸭技术学习

选择食味源小吃培训的理由：

1.新乡食味源培训只做技术培训服务，拒绝以连锁合作的方式骗取学员的费用。

2.我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。

3.授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

4.环境舒适，技术保证，让远道而来的学员可以安心学习。

5.当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，三年内免费重学，五年内免费技术升级。

6 学员随到随学，学习时间不限制，以学员自己的时间而安排。

食味源北京烤鸭采用较新制作技术，优质的品种原料配比几十种名贵中草药材，高温高压、体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。成品风味独特，烤鸭光亮油润，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。食后具有消食化气之功效；深受广大消费者的好评。甚至在北京流传这样一名话："不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。

食味源北京烤鸭、啤酒烤鸭培训学习内容：

1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料；  

2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤； 

3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制； 

4、多种北京烤鸭的酱料调制方法； 

5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程； 

6、学习如何片烤鸭，装盘； 

7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项；  

8、原材料的保存及成本核算。（食味源教您手工制作京式甜酱、春卷皮。）