食味源培训方法

1、我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力

2、师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，然后动手操作

3、学员不限时制作，学会为止

4、学员做好之后师傅亲自品尝，然后有专业美食鉴定师鉴定

5、学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。

食味源卤鸡选料严格，加工精细，配方考究，以体大肉多、色泽金黄、鲜嫩醇香、风味独特。卤鸡的传统制作方法是选用童子鸡作原料，精细制作而成，这种卤鸡，饭店、食堂、家庭均可制作，味美适口，颇受欢迎。

食味源卤鸡爪烹饪方法简单，是老人及儿童皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制制作的时候要注意鸡爪本身有胶质，因此卤制好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。卤鸡腿是一种用黄油、酱油、白糖等制作的鸡腿，气味咸鲜，深受广大食客喜爱。食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。