新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
餐饮技术推广 , 服务
专业老面馒头培训 制作老面馒头方法

食味源馒头是传统面食小吃,是人们生活中不可或缺的早餐食品。老面馒头历史悠久,一直流传至今,依然受到许多人的欢迎和喜爱。老面馒头是真正的绿色、健康食品,营养美味、入口松软,对于老人和小孩来说,都是一种不错的早餐。食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目,也可流动经营。 

8fdc58437cb449219124a9adc9038590_992w_744h.jpg

食味源老面制作的馒头味道跟酵母是不一样的,老面馒头非常香,而且很好吃,但是很多人掌握不好技巧,蒸不好老面馒头,老面的发面技巧:先取一块拳头大小的老面,加入一些水和面粉,和成软的面团,之后可以放在比较温暖的地方,大概四五个小时就差不多。

微信图片_20230116160228.png

食味源培训方法

1、我们主要以实践为主,理论为辅助,增加学员动手能力

2、师傅现行示范,学员记住要点和大致流程,然后动手操作

3、学员不限时制作,学会为止

4、学员做好之后师傅亲自品尝,然后有专业美食鉴定师鉴定

5、学员一直到做好为止,哪里做不好,师傅就指点哪里。


展开全文