食味源刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味一起，誉满天下。具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特征，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋清楚，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。在全国各地的面食教育校中，我校教授的技术是比较有名的。为什么会有这么多人学小吃店会选择新乡食味源！！

食味源刀削面食技术教，**刀削面做法。刀削面能够做成多种臊子的，无论是干拌仍是鸡汤，口味都是十分受顾客欢迎的。学做干拌刀削面咱们都是从一初步的和面技术初步教起，刀削面关于和面十分的考究，一般是一斤面三两水，将面和成面穗，再揉成面团，用湿布包住面团醒半小时。将醒好的面团面团一重复揉，直至面团均匀、光滑。面团一定要揉到位，不然削面时简略粘刀。任何一个进程的好坏，都是由专业教师亲身阅历咱们的，一定会教会咱们这项技术！

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