铁板鸭的火爆归根结底还是得依靠其独特的口味。众所周知，烤鸭很难做，做得好很好吃，做的不好很难吃。铁板鸭的原身就是山东名吃：手撕鸭。其色美，其味香，肉质耐嚼而不柴，味道浓香而不腻。山东作为产鸭大省，鸭肉价格非常便宜，手撕鸭依靠其独特的味道和低廉的价格一直非常畅销。2018年铁板鸭在手撕鸭的基础上结合了烧烤技术和铁板技术，进一度对鸭肉进行去油调味，味道已达**。

食味源铁板鸭脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，是不可多得的绿色健康食品。食味源烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。

来食味源学习技术可以享受国家财政补贴，学员在食味源学习技术都是现场亲自动手操作老师手把手教学!名师一对一授课，手把手教学，理论与实践相互结合，学习更省时所报名学员可以享受一人报名两人一起学习只收一个人的学费,来学的时刻必要带用品、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，男女宿舍都有，吃住免费。