食味源教学特色是：理论结合实践（有理论教材）并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手一对一教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样，学的时间就不一样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，我们不合作，所有的配料、配方比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。我们学校把丰富的饮食经验和的技术及全部配方传授与您，在学校学一技之长，创终身财富。 

食味源小火锅打破了传统火锅高价门槛，让吃火锅从此不再是消费。一人一锅的精致分餐原则、时尚的就餐形式、自由简便的搭配吃法，迎合了现代年轻人泡吧、追求时尚的个性，很容易吸引一批尝鲜的人。一人一锅、自主搭配的吃法，既突显个性，吃的自在、吃的随意，又让消费者以超低的价格、实惠的享受到火锅的美味。

食味源小火锅特点：

1、借鉴"川、渝"的麻辣味的做法，又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。 

2、品种丰富，吃法多样。

3、调味料丰富，根据食客的要求，变化多咱蘸料：麻酱味、红油味、蒜泥味、椒盐味、葱油味等。

4、重要在底汤料，配料，底汤营养丰富，再配以各种辅料，营养及其丰富。