食味源火锅行业不仅仅是学技术开店那么简单，就算是你的火锅店成功开店营业，你也要不断思考如何能留住老客户，吸引更多的新客户。只要事先准备好食用原材料，预先熬制好专用的汤料，熬配好特别的底料，顾客到来后，很快即可火锅上桌供客人享用；

食味源鸳鸯火锅，是一道美味可口的名吃，属于渝派川菜系。成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。

食味源特色名小吃培训项目：干嘣鸡 干锅鸡鱼   干锅鱼  固始鹅快 灌汤烧饼 果蔬凉皮  韩式炸鸡 红焖羊肉 黄泥叫花鸡  火锅 鸡蛋灌饼  鸡公煲 酱香饼  烤骨头 烤馒头  烤全羊 烤兔 烤羊腿羊排 口袋馍 快餐 捞汁小海鲜 烙馍卷菜 里脊肉饼  卤菜  卤肉  卤兔肉  卤煮火烧 麻椒鸡 麻辣甲鱼 麻辣小龙虾  麻鸭面  米皮 木桶鱼 牛肉汤 喷泉牛杂 千层饼 肉盒菜盒  砂锅菜 烧烤 石锅菜 手打虾滑 寿司  涮牛肚 水饺 碳锅鸡 铁板豆腐  铁板烧 铁锅鸡 潼关肉夹馍 瓦罐煨汤  无骨鸡爪  锡纸花甲等上百种特色名吃项目。