食味源炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停的翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，较后成了冰泥，盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。

食味源炒冰培训

1、水果挑选，主要系统学习各类水果的选购方法、技巧等知识。

2、水果储存，主要系统学习各类水果的储存技术。这里重点学习水果的储存温度、时间、注意事项等知识。

3、水果处理，主要系统学习各类水果的处理、切制方法、技巧等知识。

4、榨取果汁，主要系统学习如何操作使用榨汁机榨取各类水果的水份。

5、调配果汁，主要系统学习各类果汁口味的调配技术。这里重点学习掌握每种口味的调配比例，技巧等知识。

6、水果炒冰，主要的温度掌控，炒制的时间等等。

新乡食味源有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。全国名厨师傅一对一实践操作教学。教师，技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。