卤煮火烧技术 卤煮火烧培训

食味源卤煮火烧所需的原材料多、调料样式繁杂，卤煮火烧里面的猪肺、猪肠等含有丰富的蛋白质和其他人体所需的微量元素，经常吃的话，可以强健脾胃，进补虚损。又到了天气凉爽的秋天，吃货们在经过苦夏的煎熬之后，又可以大快朵颐了。

食味源特色名小吃培训项目：干嘣鸡 干锅鸡鱼   干锅鱼  固始鹅快 灌汤烧饼 果蔬凉皮  韩式炸鸡 红焖羊肉 黄泥叫花鸡  火锅 鸡蛋灌饼  鸡公煲 酱香饼  烤骨头 烤馒头  烤全羊 烤兔 烤羊腿羊排 口袋馍 快餐 捞汁小海鲜 烙馍卷菜 里脊肉饼  卤菜  卤肉  卤兔肉  卤煮火烧 麻椒鸡 麻辣甲鱼 麻辣小龙虾  麻鸭面  米皮 木桶鱼 牛肉汤 喷泉牛杂 千层饼 肉盒菜盒  砂锅菜 烧烤 石锅菜 手打虾滑 寿司  涮牛肚 水饺 碳锅鸡 铁板豆腐  铁板烧 铁锅鸡 潼关肉夹馍 瓦罐煨汤  无骨鸡爪  锡纸花甲等上百种特色名吃项目。

食味源卤煮火烧做法，卤煮火烧价格不贵，制作工序却丝毫马虎不得，将火烧、豆腐、小肠、肺头等剁碎，从锅里舀一勺老汤浇在碗里，再配上蒜泥，辣椒油、腐乳和韭菜花。火烧、豆腐、小肠吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟，偶尔吃到一片白肉更是满口溢香。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。