学做干锅鱼技术培训

食味源郑重承若:每一个小吃培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在小吃培训学习中,食味源将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好小吃技术.零基础学习技术，短期之内就可以掌握其中的核心技术，通过自己不断的努力实践练习，相信一定会餐饮创业成功。

食味源干锅鱼是一道菜品，原产地重庆。原材料有鱼块，辅料有葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒等。口味鲜美，营养丰富，香辣爽口。鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。干锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，麻辣鲜香。

食味源干锅鱼培训内容 

1.干锅配方中的香料的识别

2.鱼肉的处理腌制

3.干锅配料炒制

4.老师演示过后，学员动手实操练习，老师在旁边督导纠正。

5.干锅的经营模式和方法。