新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
餐饮技术推广 , 服务
铁板鸭培训 学习铁板鸭

食味源铁板鸭是利用铁板烹饪烤制,以鸭子为食材的制作而成,金科餐饮将铁板烤鸭进行了改良,配上金科餐饮秘制酱汁,颠覆了传统铁板鸭的味道,让年轻人爱上了这款独特铁板鸭美食。我们手把手的教课,理论与实践相结合,考虑到每个人的实际动手操作能力,不限制学员的学习时间,学会为止,回去以后还可以再到中心来复习的,期间也不会有任何的收费。

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食味源课程内容: 

1.学习鸭所用设备的使用方法和购买渠道;

2.学习铁板鸭所需食材预处理及原料选购;

3.学习铁板鸭的酱料制作方法;

4.学习铁板鸭的撒粉料制作方法;

5.学习铁板鸭的烤制技巧;

6.学习铁板鸭的调味制作,包括提香、上色、的制作方法及流程;

7.学习铁板鸭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等;    

8.学习铁板鸭的保存方法及售卖技巧。

课程口味:酱香味、孜然味、麻辣味、葱香味、蒜香味、微辣味 

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你在我们这学习期间提供吃住,来的时候带个人身份证(坐车必备),记事本,笔,和生活小用品就可以了,被子什么的就不要带,我们这里男女宿舍都有,很方便的。你要是感觉你一个人怕记不住,学不会的话,你还可以让你的家人陪你一起来我们这学习,只收一个人学费,吃住我们这都还是免费帮你们提供。


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