食味源铁板鸭是利用铁板烹饪烤制，以鸭子为食材的制作而成，金科餐饮将铁板烤鸭进行了改良，配上金科餐饮秘制酱汁，颠覆了传统铁板鸭的味道，让年轻人爱上了这款独特铁板鸭美食。我们手把手的教课，理论与实践相结合，考虑到每个人的实际动手操作能力，不限制学员的学习时间，学会为止，回去以后还可以再到中心来复习的，期间也不会有任何的收费。

食味源课程内容： 

1.学习鸭所用设备的使用方法和购买渠道；

2.学习铁板鸭所需食材预处理及原料选购；

3.学习铁板鸭的酱料制作方法；

4.学习铁板鸭的撒粉料制作方法；

5.学习铁板鸭的烤制技巧；

6.学习铁板鸭的调味制作，包括提香、上色、的制作方法及流程；

7.学习铁板鸭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等；    

8.学习铁板鸭的保存方法及售卖技巧。

课程口味：酱香味、孜然味、麻辣味、葱香味、蒜香味、微辣味 

你在我们这学习期间提供吃住，来的时候带个人身份证(坐车必备)，记事本，笔，和生活小用品就可以了，被子什么的就不要带，我们这里男女宿舍都有，很方便的。你要是感觉你一个人怕记不住，学不会的话，你还可以让你的家人陪你一起来我们这学习，只收一个人学费，吃住我们这都还是免费帮你们提供。