培训学习涮牛肚的做法及配方
更新时间:2024-04-28 08:02:00
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详细介绍
食味源涮牛肚的历史形成:涮牛肚初源于巴渝火锅,是巴渝火锅中的一道经典涮品,后借鉴麻辣烫成串食品的方便形式,而逐渐演变成现在具有浓郁巴渝特色的风味食品,味道在单纯麻辣的基础上也有所丰富,称为受人们喜爱的美味之一。食用不分季节,让顾客们吃的放心,真正创作的健康,营养的涮锅。
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食味源涮牛肚有火锅的气氛,涮菜的灵魂,冒菜的精髓,砂锅的结合,炖菜的方法,麻辣烫的吃法,涮牛肚师傅摈弃传统涮锅制作方法,独创开锅撒料,在吃法上比起火锅更加方便,快捷。其中的涮牛肚,肚子挂汁浓厚,在配以各季的蔬菜,越吃越香,涮锅的浓汤可以直接享用,汤汁浓酥,胜似琼浆玉液。
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